sillycatcat's life...

上月尾晚宴到了【鍾菜】一趟,

嚐了是回的 "一人餐"。

 蘋果蘆薈茶 

 

古法雞湯魚翅

湯底香甜,

魚翅分量雖不多,

但加入了竹笙,

令整個湯不失矜貴。

 

 

蠔皇鮑魚扣遼參

煮鮑參最重要的是醬汁,

這個菜的汁煮就做得濃稠適中,

味道也沒有中菜館常犯的過鹹。

鮑參亦炆至軟腍入味,

整體言,

也相當不錯。

  

檸檬牛油汁魚塊配掛麵

炸魚塊外貌很像英式的 fish & chips,

竟有過之而無不及 –

魚塊炸得透,

故沒有油膩膩的感覺,

配上的檸檬牛油汁十分清新,

很出色的主菜！

唯一真要挑剔的話,

是掛麵略為淡口軟身,

如換上意粉或天使麵或會更佳。

 

 

無骨口水雞

四川名菜,

特色在其辛辣,

用了去骨的雞腿肉,

吃來蠻方便的,

唯略有 “雪味”,

不過不失。

 

 

龍蝦湯鮮菌菜苗

較為清淡的菜式,

用料尚算不錯,

可惜上桌時已稍冷,

影響了入口的味感。

 

杏仁茶

香味不錯,

然卻過甜。

 

雖然,

 “龍蝦湯鮮菌菜苗” 與 “杏仁茶” 這兩道菜式令人有少許失望,

但整體而言,

以價論貨,

【鍾菜】的這頓晚飯倒是相當不俗的。

這麽體貼的 “一人餐”,

即使一人也可嚐到好幾個菜式,

味道用料大致也在水準以上,

分量也真的能滿足一人口腹有餘,

而且價錢相宜。

這樣的中菜套餐,

實在叫人吃得開懷暢心！