首次 "開封" 我的 Antique Rose Le Creuset, 煮了個 "冬菇小粟米炆排骨":
之前, 購得新鮮的澳洲 baby blue mussels
再用心心 Le Creuset 作個清湯煮:
Le Creuset 鐵鍋的優點在於其導熱性穩、儲熱性佳, 雖然需要花多一點時間預熱 (大約 1-2 分鐘, 然後才下橄欖油), 但鍋子一旦到達理想溫度卻可以保持恆定, 不會因為加入食物而溫度驟降,所以特別適合用來做燉煮的菜餚。
看着如斯可人的小鍋子, 心情也特別亮麗呢!
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